크래프트 하인즈 공장 뒤편

2023년 1월 4일 - 2023년 1월 4일 15:15 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

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Kraft Heinz Company는 토마토 케첩과 구운 콩의 대명사입니다. 두 제품 모두 식물 기반이며 식물 기반 추세가 자리잡기 수십 년 전인 처음 시장에 진출한 이래로 사용되었습니다.

실제로 이 회사는 1869년 HJ Heinz Company가 창립된 이래로 식물을 지향하는 회사로 간주될 수 있습니다. 2015년 Kraft Food Group과 HJ Heinz Holding Corporation의 합병으로 탄생한 Kraft Heinz에게 식물 기반 회사는 새로운 것이 아닙니다.

참신한 점은 파스타 소스부터 고기가 들어가지 않은 버거, 파우치 포장 수프에 이르기까지 다양한 새로운 카테고리로 출시되는 Kraft Heinz의 식물성 제품 포트폴리오가 확장된다는 것입니다.

Heinz Beanz와 Heinz Tomato Ketchup은 둘 다 식물성 기반이지만, 그 자체로 노골적으로 마케팅하지는 않습니다. 이는 식물을 기념하는 것이 회사의 역사에 포함되어 있기 때문이라고 International의 최고 성장 및 지속 가능성 책임자인 Cristina Kenz는 말합니다.

“Heinz에서는 식물 기반 회사입니다. 우리의 조상인 헨리 하인즈(Henry Heinz)는 최초의 식물 기반 제작자 중 한 명이었습니다. 그가 농업을 바라보는 방식, 재료를 사랑하는 방식, 그리고 우리가 최초의 식물 기반 제작자가 되기 위해 150년 넘게 이를 이어왔습니다. .”​

Kenz는 이러한 기반이 회사의 미래 지향적인 성장을 잘 뒷받침한다고 믿습니다. “100년을 앞당겨 미래에 세우고 싶은 전략을 살펴보면 우리는 맛, 영양, 지구를 믿습니다. 업계의 힘이 식품의 변화를 가져올 것입니다. 우리는 항상 맛있는 제품을 제공할 것입니다. 영양은 필수이며 [지구를 돌보는 것]은 우리가 함께 해야 할 가장 큰 일입니다.”라고 그녀는 FoodNavigator에 말했습니다.

“우리가 식량 시스템에 하는 모든 일은 지속 가능성과 지역 사회 측면에서 지구에 가능한 한 긍정적인 영향을 미쳐야 합니다.”

'거대한' 브랜드가 된다는 것은 Kraft Heinz가 진정한 변화를 만들 수 있다는 것을 의미합니다. 최고 성장 및 지속 가능성 책임자는 또한 자사의 확고한 시장 지위가 '식물 기반 메시지'를 보다 '먹을 수 있는' 방식으로 전달하는 데 도움이 된다고 믿습니다.

“이것은 모두가 달성할 수 있는 일이 됩니다. 그것은 더 재미있고 덜 활동적인 것이 됩니다. 우리는 옳은 일을 하고 싶어도 훨씬 더 모든 사람을 포용하는 언어를 사용하며 이것이 바로 우리 제품이 의미가 있는 부분입니다.”​

Kraft Heinz의 식물 기반 새로운 카테고리 추진은 두 가지 제품으로 분류할 수 있습니다. 회사의 상징적인 'Beanz'가 포함된 제품과 포함되지 않은 제품입니다. 두 시나리오 모두에서 회사는 역사를 바탕으로 하고 있다고 Kenz는 제안했습니다. "전반적으로 이것은 우리가 누구인지 [기초]에 맞추기 위해 우리가 하고 있는 포트폴리오를 크게 재검토하는 것입니다."​

Kraft Heinz의 확장된 제품 포트폴리오에 있는 여러 제품에는 악명 높은 Heinz Beanz 제품인 네이비빈(또는 강낭콩이라고도 함)의 핵심 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 회사는 캔 속에 넣어 판매하는 대신 콩을 '해방'시키고 있습니다. 사내에서는 크래프트 하인즈(Kraft Heinz)가 이 전략을 '빈즈 해방(Beanz Liberation)'이라고 부른다.

Beanz Liberation의 목표 중 하나는 새로운 청중에게 다가가는 것입니다. 통조림 콩은 1895년에 Heinz 회사에서 처음 생산되었습니다. 여전히 전 세계적으로 즐기고 있지만 아마도 부모처럼 토스트에 구운 콩을 먹으며 자라지 않은 젊은 세대는 이 제품이 '관련성이 적다'고 느낄 수 있다고 Kenz는 설명했습니다.

“아직도 하인즈 빈즈를 먹는 사람들이 많지만, 새로운 종족에게 다가가려면 캔에서 콩을 꺼내야 한다고 생각했어요.”​

제품 예로는 이미 네덜란드에서 출시된 'Beanz 기반' 새로운 Heinz Meatless 버거와 민스가 있습니다. 제품에는 단백질 함량이 높으며 인공 향료, 색소, 방부제 및 콩이 포함되어 있지 않습니다. “다양한 부족을 현대화하도록 시도하는 다른 방법입니다…” 최고 성장 및 지속 가능성 책임자는 설명했습니다.