제목에 걸맞는 16가지 슈퍼푸드

영양학적으로 슈퍼푸드란 없습니다.

이 용어는 식품 트렌드에 영향을 미치고 제품을 판매하기 위한 마케팅 목적으로 만들어졌습니다.

식품 산업에서는 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 영양이 풍부한 식품에 슈퍼푸드 라벨을 부여합니다.

많은 음식이 슈퍼라고 설명될 수 있지만 건강이나 질병 예방의 열쇠를 쥐고 있는 단일 음식은 없다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

그러나 "슈퍼푸드"라는 용어가 조만간 사라질 것 같지 않기 때문에 일부 건강에 좋은 옵션을 자세히 살펴보는 것이 좋습니다.

존경받는 슈퍼푸드라는 타이틀에 걸맞은 16가지 음식을 소개합니다.

짙은 녹색 잎채소(DGLV)는 엽산, 아연, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 C 및 섬유질을 포함한 훌륭한 영양소 공급원입니다.

DGLV를 매우 훌륭하게 만드는 이유 중 하나는 심장 질환 및 제2형 당뇨병을 포함한 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 잠재력입니다(1, 2).

또한 특정 유형의 암을 예방할 수 있는 카로티노이드라고 알려진 높은 수준의 항염증 화합물을 함유하고 있습니다(3).

잘 알려진 일부 DGLV는 다음과 같습니다.

일부 DGLV는 쓴 맛이 나지만 모든 사람이 이를 평범하게 즐기는 것은 아닙니다. 좋아하는 수프, 샐러드, 스무디, 볶음 요리, 카레에 이를 포함시켜 창의력을 발휘할 수 있습니다.

짙은 녹색 잎채소에는 섬유질과 영양소가 풍부하여 특정 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

베리는 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제의 영양 공급원입니다.

베리의 강력한 항산화 능력은 심장병, 암 및 기타 염증성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다(4, 5).

베리는 또한 전통적인 의학 요법과 함께 사용하면 다양한 소화 및 면역 관련 장애를 치료하는 데 효과적일 수 있습니다(6).

가장 일반적인 베리에는 다음이 포함됩니다.

아침 식사의 일부로, 디저트로, 샐러드나 스무디로 즐기든, 베리의 건강상의 이점은 요리에 활용되는 것만큼 다양합니다.

베리에는 특정 질병을 예방하고 소화를 개선할 수 있는 영양소와 항산화제가 풍부합니다.

원래 중국이 원산지인 녹차는 다양한 약효 성분을 지닌 가벼운 카페인 음료입니다.

녹차에는 강력한 항염증 효과가 있는 항산화제와 폴리페놀 화합물이 풍부합니다. 녹차에서 가장 널리 퍼진 항산화제 중 하나는 카테킨 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)입니다.

EGCG는 녹차에 심장 질환, 당뇨병 및 암을 포함한 만성 질환을 예방하는 명백한 능력을 부여하는 것 같습니다(7, 8).

연구에 따르면 녹차에 카테킨과 카페인을 결합하면 일부 사람들의 체중 감량에 효과적인 도구가 될 수 있는 것으로 나타났습니다(9).

녹차는 항산화 성분이 풍부하고 암 예방을 포함한 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

계란은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 역사적으로 영양계에서 논란의 여지가 있는 주제였지만 여전히 가장 건강한 식품 중 하나로 남아 있습니다.

계란 전체에는 비타민 B, 콜린, 셀레늄, 비타민 A, 철, 인 등 많은 영양소가 풍부합니다.

그들은 또한 고품질의 단백질을 함유하고 있습니다.

계란에는 시력과 눈 건강을 보호하는 것으로 알려진 두 가지 강력한 항산화제인 제아잔틴과 루테인이 포함되어 있습니다(10, 11).

계란 섭취와 고콜레스테롤에 대한 우려에도 불구하고, 연구에 따르면 일주일에 최대 6~12개의 계란을 섭취해도 심장 질환이나 당뇨병 위험이 측정할 수 있을 만큼 증가하지 않는 것으로 나타났습니다(12).

실제로 계란을 먹으면 일부 사람들에게는 "좋은" HDL 콜레스테롤이 증가하여 심장병 위험이 감소할 수 있습니다. 명확한 결론을 내리기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다 (13).

계란에는 고품질 단백질과 독특한 항산화제가 풍부합니다. 연구에 따르면 계란을 정기적으로 섭취한다고 해서 심장병이나 당뇨병의 위험이 증가하지는 않습니다.

콩류 또는 콩류는 콩(콩 포함), 렌즈콩, 완두콩, 땅콩 및 알팔파로 구성된 일종의 식물성 식품입니다.