우리가 소비하는 오일에 대해 알아야 할 사항

성경에는 치유, 기름 부음, 축복을 위한 하나님의 임재를 상징하는 기름이 자주 언급됩니다.성유는 교회 생활에 없어서는 안 될 요소입니다., 전통, 역사 및 영적 상징이 풍부합니다.

오일은 또한 인간의 신체 건강에 중요한 역할을 합니다. 우리가 소비하고 요리하는 데 사용되는 기름은 다음과 같습니다.신체가 생존하고 기능을 잘 수행하는 데 필요한 양의 필수 지방 공급원입니다. . 그들은 우리 몸이 건강을 유지하는 데 필요하지만 오메가 3 및 오메가 6 지방과 같이 자연적으로 생성되지 않는 물질이 풍부할 수 있습니다.

그러나 모든 오일이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 건강한 라이프스타일을 위해,우리는 각 오일의 차이점을 이해해야 합니다. . 모든 용도에 완벽하게 적합한 오일은 없으므로 신중하게 선택해야 합니다. 정보를 얻는 것은 우리가 더 선택적으로 올바른 목적과 올바른 양으로 특정 오일을 사용하는 데 도움이 될 것입니다.

주로 식물성 식물성 기름인 식용유는 음식의 맛을 향상시킵니다.이는 주로 불포화 지방이며 건강한 지방이라고 합니다. 상온에서 액화됩니다. . 대조적으로, 버터와 같은 포화 지방은 실온에서 굳어집니다.

기억해야 할 첫 번째이자 가장 중요한 사실은가장 건강한 오일은 냉압착 유기농 오일입니다. , 따라서 예산이 허용하는 경우 이를 선호해야 합니다. 오일을 냉간 압착한다는 것은 추출 과정에서 열이 사용되지 않았음을 의미합니다. 일반적으로 오일을 덜 가공할수록 건강에 좋습니다.

또한 고려해야 할 중요한 점은 가열되면 오일이 다르게 반응한다는 것입니다. 아무리 좋은 기름이라도 타버릴 것입니다.일부 오일은 더 높은 온도에 더 적합하고 다른 오일은 더 낮은 열에 더 적합합니다. . 발연점의 이러한 차이는 기름과 조리 방법을 선택할 때 매우 중요합니다. 왜냐하면 우리는 타거나 쓰고 건강에 해로운 음식을 먹고 싶지 않기 때문입니다.

오늘날 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 가장 흔한 오일을 살펴보겠습니다..

올리브 오일은 지중해 요리에 사용되는 핵심 지방으로, 과학적으로 뒷받침되는 최고의 식습관으로 인정받고 있습니다. 올리브에서 추출한 천연 오일로 다양한 맛과 향이 있어 요리에 적합합니다. 그것이 가지고 있는 것처럼대부분의 오일보다 발연점이 낮으므로 올리브 오일은 고온에서 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.그리고 음식을 오랫동안 요리하세요.

올리브유 구매시,순수 올리브 오일 또는 라이트 올리브 오일이라고 표시된 용기는 무시하세요. . 시중에는 위조 및 변조된 올리브 오일이 많이 있습니다.

대신 병을 집어 들라엑스트라 버진 올리브 오일 또는 버진 올리브 오일이라고 표시되어 있습니다. . 화학 물질이 전혀 첨가되지 않은 최고 등급의 올리브 오일을 섭취하고 있음을 알려줍니다. 버진 올리브 오일은 엄격한 추출 과정을 거쳐 얻은 순수한 과일 주스입니다.

팜유는 야자나무 열매를 압착하여 얻습니다. 제조업체들은 팜유가 가격이 저렴하고 고온에서 안정적이며 다용도라는 점에서 팜유를 좋아합니다. 하지만 포화지방산이 50%이고 건강에 필수적인 세 가지 지방산인 오메가3가 거의 함유되어 있지 않습니다.팜유는 건강한 대안이 아닙니다건강한 다이어트를 위해.

팜유의 또 다른 문제점은 자연을 직접적으로 위협한다는 것입니다. 말레이시아와 인도네시아 같은 국가의 팜유 생산은 심각한 삼림 벌채를 초래하여 생태계와 동물의 생명에 해를 끼칩니다.

코코넛 오일은 신선한 코코넛이나 말린 코코넛 과육에서 추출됩니다.포화 중쇄지방산이 풍부하여 과학자들은 이것이 빠른 에너지원과 몇 가지 긍정적인 건강상의 이점을 제공한다고 말합니다.

낮은 녹는점과 높은 포화 지방 함량으로 인해 코코넛 오일은 겨울에 굳어집니다. 코코넛 오일을 구입할 때 라벨에 있는 버진과 엑스트라 버진을 주의하세요. 올리브 오일과 달리코코넛 오일 가공에 관한 엄격한 규정은 없습니다. . 주방에서는 코코넛 오일을 아껴서 사용하세요. 코코넛 오일에는 포화 지방 함량이 높습니다.