호박씨 오일의 효능, 용도 및 다른 오일과의 비교

호박은 가장 좋아하는 가을 맛일 수 있지만 오일 형태의 경우 그 용도와 이점은 추수감사절 파이보다 훨씬 뛰어납니다. 이 다용도 오일은 요리부터 미용 제품까지 모든 분야에 사용되며, 심혈관 지원, 피부 수분 공급, 호르몬 균형 등의 건강 혜택이 포함될 수 있습니다.

과학적으로 입증된 호박씨 오일의 최고의 이점과 성분을 최대한 활용하는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

고도로 집약적이고 수동적인 냉간 압착 공정1을 통해 호박 씨앗에서 추출된 호박씨 오일은 풍부하고 고소한 맛으로 전 세계적으로 인기가 높습니다.

올리브 오일과 유사하게 발연점이 상대적으로 낮습니다(화씨 320도). 이 온도 이상으로 가열하면 오일이 연소되기 시작하여 염증을 유발하는 자유 라디칼을 방출합니다. 즉, 고열 요리에는 적합하지 않습니다. 그러나 매리네이드에는 훌륭하고 구운 야채 위에 뿌려도 좋습니다.

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Eating From Our Roots의 저자이자 MS, RD, CDN인 Maya Feller는 Mindbodygreen 팟캐스트를 통해 주방에서 호박씨유를 사용하는 다양한 옵션을 공유합니다. "내 친구 중 한 명이 전지방 요구르트를 가져다가 호박씨유를 부어줍니다. 디저트로 얹어 먹어요. 맛있어요." 샐러드에도 훌륭한 마무리 오일이라고 그녀는 말합니다. 지질 연구자인 Kevin C. Maki, Ph.D., CLS는 호박씨 오일을 스무디나 수프에 뿌리거나 슬로에 사용하거나 딥에 섞을 수 있다고 덧붙입니다.

호박씨유는 부엌에서 사용하는 것 외에도 보충제로도 섭취할 수 있습니다. 피부와 모발에 대한 호박씨 오일의 효능은 미용 산업에서 받아들여져 마스크, 세럼 및 기타 미용 제품의 주요 제품으로 떠오르고 있습니다.

호박씨유 15mL2(약 1테이블스푼)에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.

호박씨유는 대부분 불포화지방산(주로 다중불포화지방산(PUFA)이지만 일부 단일불포화지방산(MUFA))으로 구성되어 있으며 이는 오일의 약 80%를 차지합니다3. 나머지 20%는 포화지방에서 나옵니다.

오일에는 리놀레산(53.19%~53.27%)이 가장 많고 올레산(27.52%~27.59%)과 팔미트산(11.90%~11.99%)이 뒤따릅니다. 그러나 정확한 지방산 프로필은 호박이 어디에 어떻게 보관되었는지에 따라 다릅니다. 성장했다4.

오일의 비타민 E 함량은 씨앗의 함량에 따라 크게 달라질 수 있습니다5. 호박씨유에는 카로틴이 풍부하며 대부분이 루테인이고 그 다음이 베타카로틴입니다.

호박씨 오일은 부분적으로 카로티노이드 및 비타민 E와 같은 항산화제 덕분에 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 과학이 탐구한 주요 내용은 다음과 같습니다.

통합 영양사이자 The Anti-Anxiety Diet의 저자인 Ali Miller, RD, LD, CDE는 호박씨 오일이 여러 오메가-3 지방산의 존재로 인해 호르몬 건강에 유익할 수 있다고 설명합니다. "감마리놀렌산(GLA) 형태의 오메가와 식물성 에스트로겐을 함유하고 있어 호르몬 균형을 유지하는 데 좋은 선택입니다." 그녀는 이것이 폐경기 또는 에스트로겐 딥 동안 호르몬 전환의 도구 역할을 하여 호박씨 오일이나 보충제가 전환에 가까워지거나 전환 중인 여성에게 좋은 선택이 된다고 지적합니다.

임상 연구1에 따르면 호박씨 오일은 폐경기 여성의 심혈관 문제 치료에도 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

호박씨 오일은 또한 양성 전립선 비대증이라고도 알려진 전립선 비대증6의 증상을 개선하는 데 도움을 주는 등 남성에게도 이점이 있습니다. 또한 고용량으로 섭취하면 과민성 방광7을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

호박씨 오일에 함유된 지용성 비타민과 항산화제는 피부와 모발에 영양을 공급하는 치료제입니다.

"호박씨 오일에는 피부와 모발용 화장품에 사용되는 스쿠알렌이 함유되어 있습니다"라고 Miller는 덧붙입니다. 호박씨 오일이 모발 성장에 도움이 될 수 있음을 보여주는 전임상8 및 임상 연구9도 있습니다. 이러한 특성을 활용하기 위해 뷰티 전문가들은 샴푸에 오일 3~5방울을 첨가할 것을 권장합니다.